Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlı Barbunya
Yazar aGRaSif

Malzemeler:

  • yarım kilo barbunya
  • 2 adet domates
  • 1 baş kuru soğan
  • 1 havuç
  • 2 adet acı sivri biber
  • su, tuz
  • 1 adet kesme şeker
  • 1 kahve fincanı sızma yağ

üstüne:

  • ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:

Eğer taze barbunyadan pişirecekseniz bir gece önceden ıslatmaya gerek yok, ama kuru barbunyadan hazırlıyacaksanız bir gece önceden ıslatıp pişirme öncesi yeterli su ile yumuşayana kadar haşlayın. İnce kesilmiş soğanı ve biberi çelik tencerede biraz zeytinyağı ile kavurup küp küp doğradığınız havuçlarıda ilave edip karıştırarak orta ateşte 2-3 dakika çevirin. Kabuklarını soyup rendelediğiniz domatesleride tencereye katıp koyu bir kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin. Pişmiş barbunyaların suyunu süzüp yeterli su ve tuz ilavesi katıp kaynamaya alın. Kaynayınca 1 kesme şeker katıp kısık ateşe alıp 15-20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp üzerine maydanoz serpiştirip ikram edin. .

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

avatar
wpDiscuz