Günün Sözü
Zerdeçallı pirinç pilavı

Zerdeçallı pirinç pilavı

Zerdeçallı pirinç pilavı

Malzemeler:

  • 1 su bardağı pilavlık baldo pirinç
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 buçuk su bardağı sıcak su
  • Tuz, bir tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 damla limon suyu

Tarifi: Tuzlu ılık suda yarım saat beklemiş pirinçlerin suyunu süzüp, nişastası çıkana kadar yıkayın. Teflon pilav tenceresinde tereyağla sıvıyağını kızdırıp süzülmüş pirinçleri katmalı, 2 damla limon suyu damlatıp tahta kaşıkla orta ateşte 5-6 dakika karıştırarak kavurun. 1 buçuk su bardağı sıcak suda toz zerdeçalı eritip tuz ve tozşekerle beraber pirinçere katmalı, kaynayınca altını kısıp kapağı kapalı olarak 12 dk. demlenmeye alın. Piştikten sonra kapağını hiç açmadan 5 dk. daha bekleyip servis yapın. (Zerdeçalın kanser düşmanı ve sağlık kaynağı olduğunu hatırlatıp, bu tarifi denemenizi öneririm) .

İlginizi çekebilecek benzer yazılar