Yeşil Zeytinli Kısır

Yeşil Zeytinli Kısır
Yazar aGRaSif

Malzemeler:

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 göbek marul
  • 1 demet maydanoz
  • 1 bağ taze soğan
  • 1 su bardağı ince doğranmış çekirdeksiz yeşil zeytin
  • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
  • 2 orta havuç
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber
  • 1 limon suyu
  • nar ekşisi
  • sızma yağ
  • tuz

Hazırlanışı:

Bulguru ayıklayıp 1 su bardağı sıcak su ile ağzı kapalı bir kapta 15-20 dakika kadar bekletin. Geniş bir kabın içine yıkanmış ve ince doğranmış marulları, aynı şekilde ince kıyılmış maydanozları, ince doğranmış taze yeşil soğanı, rendelenmiş havuçları ve ince ince kestiğiniz kırmızı dolma biberi koyup karıştırın. Ardından cevizi, yeşil zeytinleri ilave edip suyunu tamamen çeken bulguru tuz, limon suyu, arzu ederseniz nar ekşisi, sızma yağ katıp güzelce harmanlayın. Ben kısıra salça katmıyorum. Eğer salçasız olmaz diyorsanız 1 yemek kaşığı salçayı tavada biraz sıvıyağla pişirip öyle katın. Servis tabağına alıp ikram edin.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

avatar
wpDiscuz