Tuzda balık

Tuzda balık
Yazar aGRaSif

Malzemeler:

  • (8-12 kişilik)
  • 400 gr kaya tuzu
  • 130 gr sofra tuzu
  • 2 adet yumurta
  • 1 demet dereotu
  • 4 su bardağı un
  • 2 adet çipura
  • tuz, karabiber

Yapılışı:

Rondoya kaya tuzu, sofra tuzu, bir yumurtanın tamamı diğerinin sadece akını, dereotunu ekleyip tüm malzemeyi karıştırın. Unu derin bir kaba koyun, rondodaki malzemeyi ve 1 su bardağı suyu una ekleyip yoğurun, hamur haline getirin. 4 eşit parçaya ayırın. Her parçayı merdane ile 1 m. kalınlığında açın. Balıkları temizleyin ancak pullarını ayıklamayın.
İçini ve üstünü tuzlayıp biberleyin. iki hamur parçasının arasına birer balık koyun, balıkların etrafına ayırmış olduğunuz yumurta sarısını sürün ve diğer hamur parçası ile üzerini kapatın. çevresinin iyice yapışmasını sağlayın. Hamurun fazlalıklarını bıçakla kesin. Artan yumurta sarısını da üzerine sürüp 220 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Sürenin sonunda balıkları servis tabağına alıp keskin bir bıçakla kesip açın. Afiyet olsun….

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

avatar
wpDiscuz