Trileçe tatlısı

Yazar Sinan

Yapması biraz zor gibi görünse bile aslında oldukça basit ve zevklidir ayrıca gerçekten çok nefis bir tarif Hatice ablamızın bu tarifini bende evde denedim. Kullanılan malzemeleride rahatça bulabilirsiniz. Bence sizde evde mutlaka denemeniz gereken bir tatlı trileçe tarifi

Trileçe tatlısı

Malzemeler:
Pandispanya keki için:

  • 7 yemek kaşığı un
  • 8 yemek kaşığı şeker
  • 7 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrı şekilde)
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 adet vanilya

Şerbeti için:

  • 800 ml süt
  • 1 adet vanilya (isteğe bağlı)
  • 2 paket (400 gram) krema
  • 4 yemek kaşığı şeker

Üst kreması için:

  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket 200 gram krema
  • 50 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Çırpma kabına yumurta beyazlarını koyun. Beyazlaşana kadar çırpın 7 yemek kaşığı şekeri ve vanilyayı ekleyerek kar beyazı olana kadar çırpın.

Yumurta sarılarını da ekleyerek çok kısa fazla çırpmadan 1 dakika kadar çırpın. Un ve kabartma tozunu da ekleyerek tekrar çok kısa olacak şekilde karıştırın.

Bir spatula veya kaşık yardımıyla harcı dairesel bir şekilde karıştırın.

Kare veya yuvarlak bir borcumun tabanına yağlı kağıt serin (ters çevireceğimiz için yağlı kağıt gerekli) ve borcama eşit şekilde yayın.

170 derece önceden alt üst ısıtılmış fırına alın ve 45 dakika kadar pişirmeye bırakın ve bu esnada kabarması inmemesi için fırının kapağını açmayın. Fırından çıkarmadan önce fırını kapatın içinde 5 dakika kadar içinde bekletin. Gözle farkedilir şekilde kabarıp piştiğinde çıkarın.

Kek pişerken sütlü şerbeti hazırlamak için bir tencereye 800 ml sütü ve 4 yemek kaşığını koyun sütü kesinlikle kaynatmadan sadece şeker eriyene kadar karıştırın.

Şeker eriyince ocaktan çekin. Ocaktan aldıktan sonra 2 paket krema ve 1 paket vanilyayı koyun ve karıştırıp soğumaya bırakın.

Üst sosunu (karameli) hazırlamak için 6 yemek kaşığı şekeri bir tavada hafif ateşte başından ayrılmadan sürekli karıştırarak karamelize koyu bal rengi olana kadar eritin.

Tere yağını da üzerine ekleyerek karıştırarak eritin.

Tereyağı eridikten sonra 1 paket kremayı üzerine dökerek karıştırın bu esnada şeker sertleşecektir. tekrar eriyene kadar karıştırın ve ocaktan çekin.

Sosları hazır ettikten sonra fırında pişen keki büyük bir tabağa yada bir tepsi yardımıyla borcamı ters çevirerek keki borcamdan çıkarın.

Ters çevirdiğiniz pandispanya kekinin üzerindeki yağlı kağıdı hafifçe keke zarar vermeden çıkarın ve keki aynı borcama sosu iyi çekmesi için ters bir şekilde koyun.

Soğuyan keki çöp şiş veya ince uçlu bir bıçak yardımıyla sosu iyi çekmesi için izler bırakın.

Sos şerbetini kekin üzerine yayarak iyice yedirin ve 1 2 saat bekletin.

Son olarak kekin üzerine üst kremasını iyice yayın 3 4 saat dinlendirtikten sonra trileçe servise hazır.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

avatar
wpDiscuz