Tavuk Şinitzel

Tavuk Şinitzel
Yazar aGRaSif

Avusturya ya ait olduğu sanılan (Schnitzel olarak geçer) bu tarifinpüf noktası kırmızı veya beyaz etlerin ince doğranarak kızgın yağda kızartılması dır. Şinitzel tavuk eti sevenler için denenmesi gereken güzel bir lezzet aslında ara öğünlerde aperatif atıştırmalık diyebiliriz. Tavuk etini her zaman patatesle harika olduğunu söylemişimdir. Bu tarifi de patates kızartması ile deneyebilirsiniz. Şinitzel tavuk etinin ince ince kesilmiş hali kasaptan etinizi alırken Şinitzel diye belirtin.

Malzemeler:

  • 5 – 6 parça şinitzellik tavuk eti
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • 1 kase kadar ekmek kırıntısı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:

Kasaptan aldığınız şinitzellik etleri bir çatal yardımıyla delin. Yalnız etiniz bir gün önceden sütte bekletmeniz iyi olacaktır. Eğer öyle bir imkan olmadıysa aynı gün içinde 1 saat kadar bekletin. Bu bekleme aşamasından sonra tarifimize gelirsek sütten çıkardığınız etleri bir kaba koyun ve unlayın. Una buladıktan sonra yumurtaya bulayın ve son olarak yumurtalı haliyle ekmek kırıntılarına bulayıp tere yağı ile kızartın zaten Şinitzel tarifinde püf nokta kızartmadır. Kızarttıktan sonra sıcak bir şekilde seris edin.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

avatar
wpDiscuz