Sütlü nuriye

Sütlü nuriye
Yazar aGRaSif

Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 800 gr baklavalık un
  • 600 gr eritilmiş tereyağ
  • 2,5 kg toz seker
  • 300 gr nişasta
  • 400 gr kıyılmış fındık
  • 10 gr tuz

Şerbet için:

  • 1/4 lt süt
  • 6 bardak su
  • 1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

Sütlü şerbet için 2.5 kg toz şekeri 5 su bardağı suya katıp kaynatın, şurup kıvamına gelince sütü sıcak olarak ilave edin tencereyi ateşten alın. Başka bir kaba unu, yumurtaları tuzu ve limon suyunu koyup karıştırın, bir bardak suyuda ekleyin malzemeler özdeşleşene kadar yoğurun, hamuru 6 eşit parçaya ayırın, üzerine nemli bir bez örtün ve 10 dakika kadar dinlendirin. Hamur parçalarını düz bir zeminde nişasta serperek ince açın yağlanmış tepsiye açılan bütün yufkaları yerleştirin. Yufkaları yerleştirirken aralarına erimiş yağdan sürün orta kata kıyılmış fındığı serpin, bütün yufkalar bitince bıçakla kare dilimler halinde kesin, üzerine erimiş tereyağdan dökün, önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardığınız tatlıyı 2-3 dakika bekletin daha sonra üzerine kaynar halde olan sütlü şerbeti dökün, şerbeti çekince soğuk servis yapın.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

avatar
wpDiscuz