Patlıcan musakka

Patlıcan musakka
Yazar aGRaSif

Malzemeler:

  • 5 adet patlıcan
  • 1 bardak sıvıyağ
  • 3 kaşık margarin
  • 300gr kıyma
  • 1 büyük soğan
  • 2 adet domates
  • 4 adet dolamalık biber
  • Tuz, karabiber
  • 1,5 bardak etsuyu yada su

Hazırlanışı:

Önce patlıcanların kabuklarını soyun 2cm kalınlığında haşkaşar halinde doğrayın ve tuzlu suda yarım saat kadar bekletin süzün ve havlu peçeteyle kurulayın.Sıvıyağı tavaya koyun iyice kızınca patlıcanları dizin ve alt üst kızartın, havlu peçeteyle fazla yağını alın. fırın tepsisine kızarttığınız patlıcanların yarısını dizin.Başka bir tencerede margarini eritin içine ince doğranmış soğanı katın kavurun daha sonra kıymayı katıp kıyma suyunu verip çekene kadar kavurun, içine tuzunu karabiberini, salcasını ilave edin kaynar etsuyunu yada suyunu katın ağır ateşte pişmeye bırakın, suyunu çekince ocaktan alın ve tepsideki patlıcanların üzerine döküp yayın. Tekra üzerine kızarmış patlıcanları dizin ve halkalar halinde doğranmış domatesi, temizlenip ikiye bölünmüş biberleri dizin. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin sıcak servis yapın.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

avatar
wpDiscuz