Pastırmalı kuru fasulye

Pastırmalı kuru fasulye
Yazar aGRaSif

Malzemeler:

  • 500 gr kuru fasülye
  • 2 orta boy soğan
  • 200gr pastırma
  • 1 kaşık salça
  • 1 dolmalık biber
  • 2 orta boy domates
  • 3 bardak etsuyu,tuz

Hazırlanışı:

Önce fasülyeleri bir gece önceden üzerlerini geçecek şekilde sıcak suya koyun ıslatın, sabah fasülyelerin suyunu süzün ve tekrar su koyarak yarım saat kadar haşlayın ve tekrar süzün. Soğanı piyaz olarak doğrayın, domatesleri soyup iri zar şeklinde doğrayın, dolmalık biberlerinde saplarını çıkarıp yıkadıktan sonra ince şeritler halinde doğrayın. Bir tencereye tereyağını koyuğ eritin ve pastırmayı koyup hafif sote edin 2-3 kaşık su katıp yarım dakika kadar pişirin, daha sonra soğanı katıp karıştırın ve salçasını ekleyin 2-3 dakika kavurun, biber ve domatesleride katıp 1-2 dakika kadar kavurduktan sonra etsuyunu fasülyeyi ve tuzunu katıp 2-3 taşım kaynatın ve yemeğinizin daha lezzetli olması için cam fırın tenceresine aktarıp fırına sürün. Ağır sıcaklıkta 1,5 saat kadar pişirin ve yemeğinizi fırından alın sıcak servis yapın.

Kimler Neler Demiş?

1 Yorum - "Pastırmalı kuru fasulye"

avatar
Sıralama:   En Yeniler | Eskiler | Beğenilenler
flower
Ziyaretçi
flower

kuru fasülye bizim geleneksel bir yemeğimiz ama içine katılan malzemelerle çeşitlendirilip daha da lezzetlendirilebilir. pastırmayı herkes sevmez ama ben kuru fasülyeye çok yakıştığını düşünüyorum, bizzat denedim tattım:) ancak pastırma pahalı bir besindir, imkanı kısıtlı olanlar pastırma yerine sucuk da kullanabilirler, eline sağlık suu

wpDiscuz