Köfteli kebap

Köfteli kebap
Yazar aGRaSif

Malzemeler:

  • 1 kg patlıcan
  • 50gr kıyma
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 1 adet soğan
  • 1 yumurta sarısı
  • 7-8 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber
  • Kimyon, yenibahar
  • 4 adet domates
  • 5 adet sivri biber
  • 1 kaşık salça
  • 1,5 bardak sıcak su
  • 1 bardak sıvıyağ

Hazırlanışı:

Patlıcanları soyup tuzlu suda yarım saat bekletin daha sonra süzün ve kurulayın, uzun ince dilimeler halinde doğrayın ve tavada iki tarafı hafif kızaracak şekilde hazırlayın bir tabağa alın. Kıymayı bir kaba koyun içine baharatları ekmek içini,yumurta sarısını ve dövülmüş sarımsağı katıp iyice yoğurun. hazırladığınız harctan ceviz büyüklüğünde alıp uzun köfteler yapın ve onlarıda hafif kızartın. Daha sonra patlıcan dilimlerine bir köfte bir köfte koyup rulo şeklinde sarın üzerlerine bir dilim domates bir dilim biber koyup kürdanla tutturun.Fırın tepsisine patlıcanlı köfteleri dizin salçayı sıcak suyla açıp üzerlerine dökün orta hararetli fırında yada kısık ateşte pişirin sıcak servis yapın.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

avatar
wpDiscuz