Köfteli bezelyeli pilav

Köfteli bezelyeli pilav
Yazar aGRaSif

Malzemeler:

  • 3 su bardağı baldo pirinç
  • 1/2 su bardağı konserve bezelye içi
  • 5 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 adet küçük kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı margarin
  • 3 buçuk su bardağı sıcak su, tuz

Köftesi için:

  • 300 gram kıyma
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 3-4 dal maydanoz
  • tuz, karabiber, kimyon

Kızartmak için:

  • sıvıyağ

Tarifi: Tuzlu ılık suda bekleyen pirinci süzüp yıkayın. Ardından pilav tenceresinde kızmış sıvıyağ ile kavurmalı ve sıcak su ilavesi ile kaynadıktan sonra kısığa alıp 12 dk. pişirin. Ocaktan alınca üzerine bezelyelerin yarısını ekleyip pilavla harmanlayarak karıştırmalı ve kapağını kapatıp 10 dk. kadar demlemeye alın. Pilav beklerken kıymayı bir kaba alıp üzerine soğanı rendelemeli ve diğer malzemelerle yoğurun. Küçük parçalar koparıp hazırladığınız köfteleri kızartın. Kırmızı biberi de küp doğrayıp sote edin. Çukur bir fırın kabını margarinle yağlayıp pilavı ortası boş kalacak şekilde kaba yerleştirin. Ortadaki boşluğa köfte, kırmızı biber ve kalan bezelyeleri koyun. Üst kısmı pilavla kapatın. Kabın üzerine alüminyum folya kapatarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında pilav kızarana kadar pişirin. Pişen pilavı fırın kabını ters çevirerek servis tabağına aktarın. Dilimleyerek servis yapın.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

avatar
wpDiscuz