Ispanaklı yoğurtlu börek

Ispanaklı yoğurtlu börek
Yazar aGRaSif

Malzemeler:

  • 8 adet hazır yufka
  • 1 kilo ıspanak
  • 2 baş kuru soğan
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • karabiber, tuz

Üzeri için:

  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • yarım kahve fincanı zeytinyağı
  • tuz

Yapılışı: Fırını 170 derecede ısınmaya alın. Yıkanmış ve ince ince doğranmış ıspanakları bir tutam tuzla beraber ovarak yeşil acı suyunu çıkarın ve ıspanakları sıkarak kenara alın. Soğanı ince ince kıyın yada rendeyin ve diğer bütün malzemelerle beraber ıspanağa katıp karıştırın. Kuru tezgaha yufkaları üstüste koyun her bir yufkanın içine yetecek kadar ıspanaklı harçtan koyup yufkanın iki tarafı ortada birleşecek şekilde bürün. Fırın tepsinizi yağlayıp hazırladığınız börekleri sıralayın. Bir kasede yoğurdu, yumurtaları ve zeytinyağını biraz tuz da ekleyip çırpın. Karışımı böreğin üzerine eşit bir şekilde dağıtın. Önceden ısıttığınız fırında nar gibi kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Çıkarınca üzerine margarin gezdirip servis yapın.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

avatar
wpDiscuz