Hünkar pilavı

Hünkar pilavı
Yazar aGRaSif

Malzemeler :
250 gr bezelye
250 gr kıyma
50 gr tereyağ
1 baş soğan
4 kaşık salca
1 kaşık zeytinyağ
1tutam kekik,1 tutam mercanköşk
birazcık muskat tuz karabiber
150 gr çemensiz pastırma
yarım bardak kaşar peyniri rendelenmiş
yeteri kadar etsuyu
2 adaçayı yaprağı

Yapılışı :
Önce bezelye tuzlu suda haşlanır süzülür, güvece 20 gr tereyağı konur eritilir içine kıyılmış soğanlar konup kavrulur daha sonra kıyma ve kıyılmış pastırma katılır, tuzu biberide eklenip tahta kaşıkla karıştırarak kavrulur.Başka bir kapta etsuyuna salça,mercanköşk, kekik, adaçayı, muskat katılarak hafif ateşte pişirilir, suyunu çekmeden bu karışıma bezelyeler katılır ve karışım güvece boşaltılır, birazda güveçte pişirilir ocaktan alınır.Başak bir tencerede etsuyunda pılav pişirilir demlendikten sonra servis tabağına alınır. Güveçte pişirilen kıymalı harç sıcak sıcak pılavın üzerine dökülür rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilerek servis yapılır. Afiyet olsun..

Tarif : biRsu’nun Mutfağından

Kimler Neler Demiş?

2 Yorum - "Hünkar pilavı"

avatar
Sıralama:   En Yeniler | Eskiler | Beğenilenler
flower
Ziyaretçi
flower

hım hünkar pilavı değişik bir lezzete benziyor, nefis olacağına şüphem yok

EBRU
Ziyaretçi

BİDE HANGİ YÖREYE AİT OLDUGU YAZILSA SÜPER OLUR

wpDiscuz