Hollandez sos

Hollandez sos
Yazar aGRaSif

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta sarısı
  • 100 gram tereyağ
  • yarım kahve fincanı su
  • 1-2 damla limon suyu
  • tuz

Yapılışı:

Küçük bir kuşaneye 2 adet yumurta sarısı, yarım kahve fincanı soğuk su ile 2 kahve kaşığı da tuz koyarak telle çalkalamak suretiyle bunları birbirine karıştırmalıdır.

Sonra kuşaneyi ateş üstünde ve içinde kaynar bir halde su bulunan diğer kabın içine oturtarak ortadan daha az ısıdaki ateşte telle hızlıca çarpmak suretiyle yumurtanın hafifçe ısınmasını sağlamalı, sonra da buna fındık büyüklüğünde parçalara bölünmüş 100 – 150 gram tereyağı yada margarini ancak biri eridikten sonra diğerini katmak ve bir taraftanda durmadan hızlıca karıştırmak suretiyle yumurtalara yedirerek, karışımı mayonez haline getirmelidir.

Sonra salçayı ateşten alarak istenirse buna bir iki damla limon suyu katmalı ve kullanılmalıdır.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

avatar
wpDiscuz