Hamurlu Kebap

Hamurlu Kebap
Yazar aGRaSif

Malzemeler:

  • 250 gr. kuşbaşı et
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 3 adet domates
  • 2-3 adet sivri biber
  • 1 adet kırmızı tatlı biber
  • tuz, karabiber
  • 1 yemek kaşığı tereyağ

Hamuru için:

  • 2 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 50 gr kaşar peyniri
  • 3 adet kuru soğan
  • tuz

Hazırlanışı:

Patlıcanları alacalı soyup parmak biçiminde kesin ve tuzlu suda acı suyu çıkana kadar bekletin. Patlıcanlar beklerken geniş bir tavada tereyağını eritip etleri içine atın ve kuvvetli ateşte karıştırarak kavurun. Etler sularını bırakıp tekrar çekince patlıcanları katıp kavurmaya devam edin. Çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğradığınız biberleride ilave edin. Domateslerin kabuklarını soymadan 4-5 parçaya bölüp etlere katın . Baharatlarını ilave ettikten sonra 1-2 dakiak daha kavurup ateşten alın. Şimdi hamurunu hazırlayalım. Rondonuz varsa işiniz daha kolay olacaktır. Rondoya un, soğan, tereyağ ve peyniri koyup karıştırın. İyice ezilen malzemeye yaklaşık yarım fincan soğuk su koyun ve karıştırın. Elde ettiğiniz hamuru temiz tezgahta merdane açın. Büyüklüğü kullanacağınız fırın tepsisinden biraz büyük olsun. Fırın tepsisine önce etli malzemeyi üstünede hamuru koyup 200 derecede 20 dakika pişirin. Süre sonunda fırını kapatın ama yemeği 10 dakika daha fırında bekletin. Servis tabağına ters çevirip sıcak servis yapın.

Kimler Neler Demiş?

2 Yorum - "Hamurlu Kebap"

avatar
Sıralama:   En Yeniler | Eskiler | Beğenilenler
candan-kalp
Ziyaretçi
candan-kalp

yemeğin resmi yokmuydu? Merak ettim

aGRaSif
Ziyaretçi

en kısa zamanda resimlerle gümbür gümbür geliyoruz 🙂

wpDiscuz