Etli biber dolması

Etli biber dolması
Yazar aGRaSif

Malezemeler:

  • 8 orta boy dolamlık biber
  • 4 küçük domates
  • 2 küçük soğan
  • 2 kaşık tereyağ
  • 2 bardak etsuyu
  • 1 kaşık un, tuz

Harcı için:

  • 400gr yağlı kıyma
  • 8 küçük soğan
  • 1 bardak su
  • 1/2 bardak pirinç
  • 1 kaşık tereyağı
  • tuz, karabiber, maydanoz, dereotu, nane

Hazırlanışı:

Önce dolmalık biberlerinizin saplarını cıkarıp yıkayın, pirinci ılık tuzlu suda yarım saat bekletin ve süzün. Domateslerin kabuklarını soyun iki domatesi 8 eşit dilime bölün,kalan 2 domateside iri zar şeklinde doğrayın, 2 domatesi piyaz şeklinde doğrayın, harc için olan 8 domateside yemeklik doğrayıp hazır edin.Daha sonrada dereotunu, maydanozu ve taze naneyi ince kıyın. Şimdi iç harcını hazırlamak için tencereye 1 kaşık tereyağını koyup eritin doğradığınız yemeklik soğanı ilave edip kavurun ve pirinci ekleyin, 1 bardak suyu katıp pirinç suyunu çekene kadar pişirin, daha sonra ocaktan alın ve tuz, maydanoz, nane, dereotu,karabiberini ve kıymayıda katıp karıştırın, bir kenarda ılınmaya bırakın. Ilınmış olan harcı kaşık yardımıyla biberlerin içine doldurun üzerlerine dilimlediğiniz domatesleri kapatın ve fırına dayanıklı cam tencereye dizin. Bir tavaya 2 kaşık tereyağını koyun eritin piyaz doğranmış soğanı ve unu ilave edip kavurun, tuzunu ve etsuyunu katıp bir taşım kaynatın hazırladığınız bu sosu dolmaların üzerine dökün iri zar şeklinde doğradığınız domatesleride dolmaların üzerine serpiştirin ve cam tencerenizin kapağını kapatıp fırına sürün, 1- 1,5 saat kadar pişirin ve yemeğinizi fırından alın sıcak servis yapın.

Kimler Neler Demiş?

1 Yorum - "Etli biber dolması"

avatar
Sıralama:   En Yeniler | Eskiler | Beğenilenler
flower
Ziyaretçi
flower

biber dolması, mevsiminde yapılabilecek çok güzel bir tat. hem besleyici hem de doyurucu, hele yanında bir de yoğurt olursa ne harika. bu güzel tarifi denemeyen varsa hemen denesin diyelim:)

wpDiscuz