Düğün çorbası

Düğün çorbası
Yazar aGRaSif

Malzemeler:
400gr koyun eti
1kg koyun kemiği
1 kuru soğan
1 havuç
1,5 fincan un
3 yumurta sarısı
3,5 litre su
1 limon suyu
2 kaşık margarin
tuz
üzerine kırmızıbiberli tereyağ

Yapılışı: Önce bir tencereye eti kemiği, dörde bölünmüş soğanıdılımlenmiş havucu ve tuzunu suyunu koyup iyice haşlayın. Etler iyice pişince suyunu süzüp ayıralım, etleri tiftikleyerek bir kenarda bekletelim. Başka bir tencerede margarini eritip unu kavuralım süzmüş olduğunuz etsuyunu azar azar katın (sürekli karıştırın un topaklanmasın) daha sonra içine tiftiklediğiniz etleri katın va kaynatın. Büyük bir kasede 3 yumurta sarısını ve limon suyunu iyice çırpın kaynayan çorbaya ekleyin karıştırın. Çorba pişince ocaktan alın ve üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızıbiberi gezdirin sıcak servis yapın.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

avatar
wpDiscuz