Çikolata kremalı katlı kek

Çikolata kremalı katlı kek
Yazar aGRaSif

Malzemeler:
Kek için:

  • 130 gr bitter çikolata
  • 120 gr tereyağı
  • 40 gr pudra şekeri
  • 1 tutam tuz
  • 6 yumurta
  • 180 gr toz şeker
  • 130 gr un

Çikolatalı krema için:

  • 450 gr bitter çikolata
  • 35 gr kakao
  • 6 yemek kaşığı portakal suyu
  • 50 gr pudra şekeri
  • 340 gr tereyağı

Hazırlanışı:

Öncelikle kek yapımıyla başlayalım. Kelepçeli bir kek kalıbı seçerek içine yağlı kağıt yerleştirin. Çikolataları eritmek için cam bir kabın içine alın ve cam kabı kaynayan su tenceresinin üzerine yerleştirerek çikolatanın erimesini sağlayın. Yumurtların sarılarını aklarından ayırın. Derin bir kapta pudra şekerini, tereyağını ve tuzu çırpın, karışıma teker teker yumurta sarılarını ekleyerek çırpmaya devam edin. Ayrı bir kapta, önceden ayırdığınız yumurta aklarını ve şekeri yaklaşık 5 dk kadar çırpın ve diğer kaırışıma ilave edin. Son olarak unu da ekleyip iyice karışmasını sağlayın ve karışımı kek kalıbına alın. Pişirmek üzere 180 derecede ısıtılmış fırına sürün. Kek pişerken kremayı hazırlamaya başlayın. Çikolatayı aynı yöntemle cam bir kapta eritin. Tereyağı ve şekeri ayrı bir kapta çırpın, bu karışıma çikolatayı, portakal suyunu ve kakaoyu ekleyerek karıştırın, hazırladığınız kremayı 20 dakika buzdolabında bekletin. Pişen kek ılıdığında keki ortadan ikiye keserek iki kat elde edin. Keklerden ilkinin üzerine krema sürün ve diğer keki yerleştirin. Elde ettiğiniz iki katlı kekin üzerine ve yanlarına da krema sürün. Servise hazırdır.

Kimler Neler Demiş?

1 Yorum - "Çikolata kremalı katlı kek"

avatar
Sıralama:   En Yeniler | Eskiler | Beğenilenler
ayça
Ziyaretçi
ayça

içinde çikolata olan her tarife varım 🙂

wpDiscuz