Çiftlik çorbası

Çiftlik çorbası
Yazar aGRaSif

Malzemeler:

  • 2 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 1 adet kabak
  • 1 adet kereviz
  • 1 adet pırasa
  • 2 adet soğan
  • 1 kaşık salça
  • 150gr kıyma
  • 2 kaşık margarin
  • 4 diş sarımsak
  • 1 demet maydanoz
  • 1 kaşık un
  • 3 lt etsuyu yada tavuksuyu
  • tuz, pulbiber

Hazırlanışı:

Patates, havuç, kabak, kereviz ve soğanı ayıkladıktan sonra zar kalınlığında kesin, pırasayı soyup yeşil kısımlarını atın ve ince kıyın, margarini eritin önce soğanı pembeleşene kadar kavurun sonra pırasayı 1-2 dakika kavurun daha sonra havucu, kerevizi, kabağı ve patatesleri katın kavurun ikiye bölünmüş sarımsakları katıp bir iki çevirin daha sonra tuzu, karabiber, kırmızıbiber ve etsuyunu ilave edin tencerenin kapağını kapatıp pişirin. Başka bir kapta kıymaya tuz ve karabiber katıp yoğurun nohut büyüklüğünde köftecikler yapın, 1 kaşık margarince köteleri kavurun, çorbaının pişmesine yakın köfteleri ve ince kıyılmış maydanozları ilave edin bir iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın limon suyunu ilave edip sıcak servis yapın.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

avatar
wpDiscuz