Borç çorbası

Borç çorbası
Yazar aGRaSif

Malzemeler:

  • 8 bardak etsuyu
  • 3 soğan
  • 1 iri patatse
  • 2 bardak su
  • 50gr kereviz
  • 250gr lahana
  • yarım kılo domates yada 100gr salça
  • 300gr pancar
  • 1 demet maydanoz
  • 1 diş sarımsak
  • 2 kaşık margarin
  • tuz, toz şeker
  • 2 defne yaprağı
  • 1 bardak krema yada yoğurt

Hazırlanışı:

Pancarları kibrit çöpü gibi doğrayın, sarımsağı ezdikten sonra pancara katın biraz tuz ekleyip karıştırın bekletin. Lahanayı ayıklayıp yıkadıktan sonra diriliği gidene kadar haşlayın ve ince ince kıyın. Derin bir tavada matgarini eritin yemeklik doğranmış soğanı katıp kavurun, daha sonra küp doğranmış domatesleri veya salçayı katın devamlı karıştırarak harlı ateşte kavurun. Pancarlar yumuşayınca malzemeyi büyük bir tencereye aktarın, yıkanmış demet halindeki maydanozu içine koyun ayrıca küp doğranmış kerevizi, defne yapraklarını, lahanayı, şekeri, suyu ve etsuyunu katın orta ateşte 40 dakika pişirin. Bu arada patatesleri soyup ufak ufak doğrayın, çorbanın içinden maydanozu ve defne yapraklarını alın patatesleri ve tuzu katıp 25 dakiaka daha pişirin ve ocaktan alın. Kaselere servis yaptığınız çorbanın üzerine biraz krema koyarak servis yapın.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

avatar
wpDiscuz