Bıldırcın dolması tarifi

Bıldırcın dolması tarifi
Yazar aGRaSif

Malzemeler:
• 6 tane bıldırcın
• 1 büyük soğan
• 1/2 bardak pirinç
• 6 çorba kaşığı tereyağ
• 1,5 kaşık kuşüzümü
• 1,5 kaşık dolmalık fıstık
• 3,5 bardak su
• tuz,karabiber, tarçın

Yapılışı: Önce pirinci ayıklayıp tuzlu suda 1 saat bekletin ,pirinci bekletirken bıldırcınları iyice temizleyip yıkayın, kuşüzümünü yıkayıp ılık suda beklemeye alın, soğanları yemeklik doğrayın tüm bunları hazırladıktan sonra bir tavaya 2 kaşık tereyağını koyun ve eritin bıldırcınları tavada güzelce kızartın daha sonra bıldırcınları bir servis tabağına alın. Orta boy tencereye 2 kaşık tereyağ koyup eritin ve soğanları katıp kavurun daha sonra süzdüğünüz pirinci, dolmalık fıstığı, tuzu, tarçını ve yine süzdüğünüz kuşüzümlerini ilave ederek 3-4 dakika kavurun. Üzerine 1,5 bardak su ilave ederek ağır ateşte 10-15 dakia pişirin ve ocağı kapatın, pişen pilavı demlenmeye bırakın. 15-20 dakika kadar dinlenen iç pilav kaşık yardımıyla bıldırcınların içine doldurulur ve cam fırın kabına yerleştirilir. 2 bardak suyu üzerlerine döküp fırına sürülür ve 25-30 dakika kadar pişirilir, bıldırcın dolmaları sıcak servis yapılır.

Kimler Neler Demiş?

2 Yorum - "Bıldırcın dolması tarifi"

avatar
Sıralama:   En Yeniler | Eskiler | Beğenilenler
flower
Ziyaretçi
flower

bıldırcın dolması hiç yemedim hatta bıldırcın hiç yemedim, eminim çok lezzetlidir ama o minik bıldırcını yiyemem ben 🙁

faruk
Ziyaretçi
faruk

kesinlikle herkes bıldırcın yemeli çok müthiş yaaaaa….;)

wpDiscuz