Balkabaklı pirinç pilavı

Balkabaklı pirinç pilavı
Yazar aGRaSif

Malzemeler:

  • 2 dilim bal kabagi
  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 2,5 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı dolmalık üzüm
  • sıvıyağ (2 yemek kaşığı tereyağda olabilir)
  • tuz

Hazırlanışı:

Pirinci ayıklayıp tuzlu ılık suda bekletelim. Bu arada kabakları hazırlayalım. Kabağın kabuğunu soyup, minik küpler halinde doğrayın ve içinde yaklaşık 2 bardak sıcak su olan tencereye alıp kaynadıktan sonra, 15 dakika kadar kısık ateşte pişmelerini sağlayın. Pişen kabakların suyunu süzmeleri için kevgirden geçirin. Pilav tenceresinde yağı ısıtıp içine dolmalık fıstıkları koyun ve karıştırarak pembeleşmelerini sağlayın. Ardından suyu süzülmüş pirinçleri katıp 10 dakika kadar sedefimsi bir görüntü alana kadar kavurun. Ardından dolmalık üzümleri, haşlanmış kabakları tuz ve içinde 1 adet kesme şeker erittiğiniz sıcak suyu koyup kapağını kapatın. Kaynadıktan sonra ateşi kısığa alıp 12 dakika sonra ateşten alın. Demlendikten sonra sıcak olarak servis yapın.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

avatar
wpDiscuz