Balık çorbası

Balık çorbası
Yazar aGRaSif

Malzemeler:

  • 1 kg balık
  • 1 büyük soğan
  • 15 bardak su
  • 1 küçük kereviz (saplarıyla)
  • 1 havuç
  • yarım demet maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • 1 limon
  • 1 kaşık sirke
  • karabiber, tuz

Hazırlanışı:

Önce balıkları ayıklayıp iyice yıkayın, 12 bardak suda tencerenin ağzı açık balıkları kaynatın, kaynayınca içine soyulmuş bütün soğanı koyup 10 dakika pişirin ve ocaktan alın, başka bir tencereye süzün. Haşlanan balıklar soğuyunca etli kısımlarını alın ufak doğrayın. Diğer sebzeleri soyup yıkayın ve küp şeklinde doğrayın, maydanozu ve kereviz saplarını incecik kıyın, süzdüğünüz balık suyunun içine sebzeleri atıp kaynatın pişmeye yakın kıyılmıs kereviz saplarını, maydanozu, ezilmiş sarımsağı, sirkeyi ve tuzunu katıp bir taşım kaynatın ve ocaktan alın. Servis yaparken limon suyunu ilave edin.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

avatar
wpDiscuz