Aşure

Aşure
Yazar aGRaSif

Malzemeler :

  • 2 bardak aşurelik buğday
  • 1/2 bardak nohut
  • 1/2 bardak kuru fasülye
  • 1/2 bardak kuru üzüm
  • 3 çorba kaşığı fıstık
  • 3 çorba kaşığı kuş üzümü
  • 3 bardak şeker
  • 15 bardak su
  • 4 adet incir-6 adet kayısı
  • badem,ceviz,nar,kestane

Hazırlanışı :

Aşure yapmak için buğday, fasülye, nohut, kuru üzüm ve kuşüzümlerini yıkayıp ayrı kaplarda ıslanmaya bırakın,ertesi gün büyük bir tencereye 15 bardak suyu koyup buğdayı, nohutu ve fasülyeyi ağır ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.Sonra şekerini ve diğer kalan malzemeleri katıp biraz daha pişirin ( incir ve kayısıyı küçük küçük dogramayı unutmayın ) pişen aşureyi ocaktan alın kaselere boşaltın soğuduktan sonra üzerlerini badem, fıstık, nar, fındık ve kestaneyle süsleyin servis yapın. Servis yaparken bir iki damla gülsuyu serpebilirsiniz.

Bazı yörelerde su yerine sütle pişirilir birde yarım bardak kadar pirinç ilave edilir.

Kimler Neler Demiş?

2 Yorum - "Aşure"

avatar
Sıralama:   En Yeniler | Eskiler | Beğenilenler
zeyno
Ziyaretçi
zeyno

Aşurenin hikayesini okumuştum, çok etkilenmiştim ellerine sağlık birsu

flower
Ziyaretçi
flower

aşureye bayılırım, eline saglık su

wpDiscuz